咕咕叫的泡菜坛子

   今天早上我在家中写作业，突然，我听到一阵响声，我放下笔仔细听，好像是从厨房传来的，我悄悄地走到厨房东瞧瞧，西看看，没有什么可疑的东西。这时，又传来刚才的一阵响声，我才注意到我脚旁的泡菜坛子，我打开一看，水上冒起了一个个乒乓球大小的泡泡，“咕咕”的叫有趣极了，我忽然想到为什么泡菜坛子上有泡泡呢？我想难道是空气进去了，又出来了？可是坛盖盖的紧紧的，空气进不去啊！，
  第二天，妈妈又回来了，我跑过去问：“泡菜坛子为什么会冒泡泡呢？”妈妈回答道：“泡菜坛子里的泡菜时间长了会产生厌气菌，它可以在没有氧气的情况下大量繁殖，当它发酵的时候，就会排出气体。所以，水槽里就会冒泡泡了。”
  什么！厌氧菌，我最讨厌细菌了，它们都是坏东西呀！怎么能出现在我的食物里呢？妈妈的回答并满足不了我的好奇心，我打开百科全书。
  我大喊到：“自然界里有一些酵母菌和厌氧菌，可引起食物的发酵，产生菌，同事同时放出气体，它们是对人体无害的细菌。”
  我想的入了神，妈妈对我说：“自然界中还有好多秘密等着我们来发现呢！”