碾转

　　今天正在吃饭的时候，我发现了一种从来没有吃过的饭菜，样子像毛毛虫一样。很奇怪，它吸引了我的注意力。

　　我问妈妈，这是什么东西?妈妈回答道碾转，这不帮样子奇怪，名字起的也挺奇怪的，好有意思。妈妈还告诉我，碾转来源于河南，已有一千多年的历史，是十分有名的地方小吃。 是将嫩小麦粒洗净，上锅蒸、煮熟或干炒，经专用石磨将其捻成一段段绳状制成的食品。之后可直接食用，或再经炒制调味。 十分美味。我一边听她妈妈说，一边津津有味的品尝着碾转。感觉更美味啦!

　　碾转是绿色的，一截儿一截儿的。跟米粒儿一样大小。不过比米粒长。像一群群绿色的大蚂蚁。口感十分柔软，刚炒的时候可以放点葱。刚开始的时候，我还以为，满碗都是毛毛虫。有那么没种上有一层薄薄的脆皮。看着就让人口馋!

　　我爱碾转，我爱美食，我是个小小美食家。